Česnakas
Česnakuose yra B grupės vitaminų, vitaminų C (10 mg% galvose ir 55 mg% laiškuose) ir D, jodo, cinko ir geležies, riebalų, celiuliozės ir kitų medžiagų. Savitą kvapą česnakams suteikia eteriniai aliejai.
Česnakas turi fitoncidų, naikinančių ligas sukeliančius mikroorganizmus, stiprina imunitetą, sumažina vėžio tikimybę, kadangi jame esantys selenas ir germanis trukdo susidaryti augliams.
Liaudies medicinoje česnakas nuo seno vartojamas daugeliui ligų gydyti ir kaip profilaktinis vaistas nuo skorbuto.