Daržovės ir mėsa. Kaip teisingai išvirt.
Vitaminai nyksta verdant dėl to, kad iš verdančio vandens jie
"išmetami" kartu su dingstančiu deguonimi. Per 15min. iš verdančio
maisto dingsta 30% B ir C vitaminų.
Kad maiste liktų vitaminų,
prieš dedant juos į puodą pavirinkite vandenį 3-5min ir šiek tiek
pasūdykite (druska "išmeta" deguonį iš vandens).
Riebalai nekeičia
savo sąvybių vandenyje- jie tik ištirpsta ir pakyla į vandens paviršių.
Jei iš sultinio surinkti visą paviršinį cholesteriną- sultinys bus
sveikesnis. (sultinio nepatartina valgyti žmonėms, turintiems problemų
su cholesterinu, osteroskleroze).